Tako kot nekateri komaj narišejo figuro s palicami ali pojejo »Happy Birthday«, ne da bi pri tem povzročil prizor, tudi jaz ne znam kuhati. Preprosto ne morem. Preprosto nimam ravni analize, kreativnosti in odločanja, ki kuharjem in kuhinjskim mojstrom omogoča, da se ukvarjajo z obrtjo. Po tem, ko sem nekaj časa preživel z novo aplikacijo in mojim iPadom, lahko zdaj tudi naredim spodobne obroke.
Govorim o aplikaciji Nom Nom Paleo za iOS. Aplikacija, ki jo je lani predstavila Michelle Tam, prevzame najboljše recepte iz njenega bloga Nom Nom Paleo in jih predstavi v priročniku, ki mu je enostavno slediti, z jasnimi navodili in čudovitimi slikami.
Če ne morete povedati imena aplikacije, recepti sledijo dieti Paleo, novemu načinu razmišljanja o hrani, ki je v zadnjem desetletju pridobila na popularnosti. Medtem ko je dieta predmet obsežne razprave in literature, jo bom povzela za namene tega pregleda: izogibajte se žitom, mlekom, sladkorju, škrobom in predelani hrani ter jejte meso, hranjeno s travo, divjo ulovljeno ribo, sveže sadje ter zelenjava, oreški in zdrave maščobe.
Ne glede na to, ali sledite Paleo dieti ali ne, boste v aplikaciji še vedno našli na desetine okusnih receptov. Recepti so razvrščeni po kategorijah (Jajca, Perutnina, Strani itd.) Z veliko možnostmi izbire. Od piščancev Tandoori, do razgaljenih jajc, do gob škampov, je gotov skoraj za vsak okus in apetit. Toda okusni recepti so na spletu ducat-ducat; kjer aplikacija resnično izstopa, je način, kako predstavlja navodila.
Izbira recepta prikaže čudovite barvne slike vsakega koraka postopka. Spodaj na vsaki sliki je opis korakov, sestavin in potrebnih orodij. Če recepti iz drugih virov na primer navajajo, da "zelenjavo blanširate" (navodilo, ki pusti, da nekdo, kot sem jaz, drži vrč belila nad štedilnikom in si misli: "to ne more biti prav"), Nom Nom Paleo aplikacija razloži, kaj je blanširanje, in vam pokaže, kako to storiti. Briljantno!
Če vam je ljubše, da besedilo temelji na besedilnem pristopu, je na voljo tudi "receptna kartica" za vsak izdelek. Če ga izberete, se prikaže pregled recepta, vključno s podatki, kot so obroki in čas priprave, celoten seznam potrebnih sestavin in kuhinjske opreme ter zgoščen seznam z besedilom samo besedila. V tem besedilnem načinu je koristno tudi, če tapkanje po določenem navodilu prikaže ustrezno sliko v majhnem oknu v zgornjem levem kotu zaslona.
Iz receptov je razvidno, da je ustvarjalka aplikacij Michelle Tam nadarjena kuharica, nekateri recepti pa so bolj zapleteni kot drugi ali zahtevajo opremo, ki je verjetno ne boste našli v večini kuhinj (na primer glejte recepte sous vide). Vendar večina receptov zahteva skupne sestavine in opremo in jih je mogoče izdelati s pomočjo podrobnih navodil in slik celo s strani kuharskih posameznikov, kot sem jaz.
Poleg odličnih napotkov o receptu aplikacija vključuje tudi orodja, ki vam bodo pomagala nakupovati in deliti recepte. Med brskanjem po posameznih receptih boste poleg vsake sestavine in kosa kuhinjske opreme našli potrditvena polja. Če tapnete potrditveno polje, bo vsak izdelek dodan na univerzalni seznam nakupov. Tako boste lahko vsak konec tedna nekaj minut porabili za izbiro receptov za naslednji teden in nato odnesli nakupovalni seznam v trgovino z živili.
Nakupovalni seznam, skupaj s samimi recepti, lahko pošljete tudi neposredno iz aplikacije. Ne boste dobili lepih slik in lepega vmesnika, vendar boste lahko nakupovanje in sezname sestavin pošiljali drugim brez aplikacije ali iDevices, kar bo omogočilo prijateljem in družini, da opravijo nakupovanje za vas ali preprosto preverijo, ali bo kakršne koli težave z alergijo na hrano na vaši naslednji večerji.
Poleg receptov aplikacija vsebuje tudi obsežen razdelek "Paleo 101" za tiste, ki jih zanima več o dieti Paleo. Oddelek vsebuje ozadje prehrane in njenih načel, pregled živil, ki so primerna za prehrano, in tistih, ki se jih je treba izogibati, čudovit 30-dnevni načrt obrokov s povezavami v aplikaciji prav do receptov za vsak dan, in pregled nujne kuhinjske opreme, ki je potrebna za "Paleo življenjski slog", in še več. Skratka, aplikacija Nom Nom Paleo je v resnici dve aplikaciji v enem: odlična kuharska knjiga in poučni prehranski vodič o prehrani paleo.
Na splošno je aplikacija privlačna, enostavna za krmarjenje in odličen način, da kuharji vseh ravni preizkusijo nove recepte in tehnike. Moj edini oprijem je, da lahko vmesnik, napolnjen z velikimi slikami, ki potegnejo navzven in zunaj pogleda, včasih na iPadu tretje generacije nekoliko zatakne. To ne ubije izkušnje, vendar lahko postane malo frustrirajoče, ko poskušate hitro skočiti na določen recept ali korak. Medtem ko je v seznamu receptov mogoče iskati, bi rad videl neobvezen besedilni seznam receptov, ki bi jih bilo mogoče hitreje brskati od trenutnega sloga "Cover Flow".
Tisti, ki so na Paleo dieti ali šele začnejo, bodo našli aplikacijo in njene recepte neprecenljive, tudi tisti, ki jih Paleova prehrana ne zanima, bodo vseeno našli veliko okusnih receptov, ki so zdrav dodatek k kateri koli prehrani. Zato nimam oklevanja priporočiti lastnikom iPad-a Nom Nom Paleo katere koli stopnje kuharske spretnosti in kakršne koli prehranske preference. Aplikacija je zdaj na voljo v iOS App Store.
Nom Nom Paleo
Razvijalec: Nom Nom Paleo LLC
Kategorija: Hrana in pijača
Trenutna različica: 1.5
Cena: 5, 99 USD
Zahteve: iPad z operacijskim sistemom iOS 4.3 ali novejšim
Zadnja posodobitev: januar 2013
